Mistura deliciosa: Peixe e camarão

O Peixarão é o nome do restaurante de um casal de gauchos que migrou há mais de 10 anos para Alagoas. A primeira unidade da casa (http://www.opeixarao.com.br/) fica na beira da Lagoa Mundaú. A outra, na Avenida Jatiúca, as duas na capital alagoana. Peixarão é o nome do prato mais tradicional do lugar. Mistura um enorme filet de peixe com um molho recheado de camarões, tudo isso ao molho de coco natural. Mas existem outras opções saborosas como o caranguejo, por exemplo. Para acompanhar, peça cerveja gelada, mas pode optar pela inigualável caipiroska com leite condensado. Peça a "nevada". Parece um sorvete, uma raspadinha dos nossos tempos de criança.
Para ver as fotos é preciso entrar no site. Entra lá. Tenho certeza de que você vai adorar.

Na terra do acarajé um bacalhau bom e barato

Não estou dizendo que é uma "contra-propaganda", mas o cartaz não consegue reproduzir a maravilha que um prato rápido deste lugar pode oferecer. O restaurante BACALHAU DE MARTELO fica no Shopping Rio Vermelho, um centro de compras bastante simples e acanhado. Mas é ali que o (a) amigo (a) poderá saborear um excelente prato executivo de um bacalhau preparado com todo o carinho. E o melhor: não é um prato demorado e também não é caro. ´
O Rio Vermelho é um bairro residencial, mas que tem vertente turística em função do grande número de hotéis que se instalou por ali, a beira-mar. Daí a importância dessa dica. Se você estiver em Salvador, ali na região, experimente essa opção que o Bacalhau de Martelo pode oferecer.
Não é todo dia que a gente pode saborear um bom bacalhau sem sentir o gosto salgado do preço. O telefone está ali acima, mas eu repito para você. (71) 3334.0458.

Uma receita "do peru" para os dias de calor. Seviche

Um tira gosto especial que, tenho certeza, o amigo vai adorar. Para esses dias quentes, um prato leve e saboroso. Trata-se de uma receita peruano o prato à base de peixe e limão. Pode ser com frutos do mar também, fica ótimo.
O Seviche ( ou ceviche )  - a escrita não importa muito  - é muito fácil de ser preparado. Não vou falar em quantidade, o bom senso e a mão do cozinheiro ajudam nesses detalhes - mas você pode testar com filé de corvina. Pegue os filés - descongelados - e corte em cubos de aproximadamente 2 centímetros. Coloque num recepiente e depois acrescente suco de limão. O suficiente para que eles fiquem submersos. Junte, em seguida, sal e fatias de cebola. Páprica e pimenta do reino são outras opções apreciáveis.
O recepiente deve ser coberto com papel alumínio e colocado na geladeira por aproximadamente 40 minutos. Ao final desse tempo, o peixe deverá ter mudado de cor - ficará branco opaco - por conta do limão.
Folhas de alface podem ajudar na decoração do prato. É só servir. Está pronto e pode ser acompanhado por uma cerveja bem gelada. Tente fazer o seu seviche. Eu fiz o meu e, confesso, ele fez sucesso.